Родилась 15 марта 1973 года в Алапаевске Свердловской области. Окончила Уральский государственный технический университет. Проживает в городе Домодедово с 2000 года. Заслуженный мастер спорта.
Любовь Галкина – чемпионка Европы 1999 года, победитель Кубка мира 2000 года, бронзовый призер Кубка мира 2003 года, чемпионка России – 2000, обладательница Кубка России – 2001. На Олимпиаде в Сиднее в 2000 году она заняла четвертое место в стрельбе из пневматической винтовки с дистанции 10 метров. Дважды в этом виде спорта Любовь Галкина установила абсолютный мировой рекорд: 400 очков из 400 возможных.
С серебряной медали Л.В.Галкиной началась летопись сборной России на Олимпиаде в Афинах. В пулевой стрельбе из пневматической винтовки с 10 метров она завоевала серебро. Затем, в напряженной борьбе в финале соревнований по стрельбе из малокалиберной винтовки на дистанции 50 метров Любовь Галкина выиграла золотую Олимпийскую медаль с результатом 668,4 балла – новым олимпийским рекордом.
За большой личный вклад в развитие российского спорта Галкиной Л.В. присвоено звание «Почетный гражданин города Домодедово».